Paleo saláták

Villámgyors céklasaláta répával és almával

Ha üde, harsogó színekre vágysz a tányérodon vagy az ebédlőasztalon, akkor hajrá és dobd össze ezt a villámgyors cékla-alma-sárgarépa salátát. Az összes zöldségféle nyersen kerül ebbe a vitaminbombába, még a cékla sütésével ill. főzésével sem kell foglalkoznod, mint ennél a citrusos céklasalátánál. A céklát bátran használhatod nyersen a salátáidba, párosítsd sárgarépával, almával vagy akár káposztával (jó […]

OLVASD TOVÁBB

Zöldsaláta körtével, pirított dióval mézes-mustáros öntettel

Néha elkap az érzés, hogy miért is tegyem ki egy ilyen egyszerű ételnek a receptjét, hiszen biztos mindenki ismeri. Aztán egyből két dolog is eszembe jut. Az egyik, hogy én sem születtem úgy (sajnos), hogy ismertem minden salátareceptet, hiszen évekig nekem is csak a görög saláta jelentette a salátát. A másik dolog, ami mindig meggyőz, hogy […]

OLVASD TOVÁBB

Citrusos céklasaláta kecskesajttal és dióval

Rengeteg olyan zöldséget sikerült megszerettetnem a párommal és a gyerekekkel az elmúlt évek alatt, amikről sokáig azt hittem, hogy lehetetlen. A siker kulcsa az (volt), hogy nem adtam fel. Hiszek abban, hogy igenis meg lehet szeretni és szerettetni az egészséges ételeket és ebben nagyon nagy szerepünk van nekünk, háziasszonyoknak. Ha pl. az elkészített zöldség/alapanyag valamiért […]

OLVASD TOVÁBB

Édesburgonya saláta bazsalikommal és fetával

Szerencsére egyre több helyen elérhető az édesburgonya és egyre kevésbé számít különlegességnek ez az ízletes zöldség. Több fajtája is van, az üzletekben leginkább a sárga húsú, édeskés ízű kapható. Sokféleképpen felhasználható, én leginkább levesekhez használom (mint pl. ez a fűszeres répa leves édesburgonyából készítve) vagy sütőben megsütve köretként tálalom. Egyik nap egy gyors, de laktató salátát szerettem volna, […]

OLVASD TOVÁBB

Sült kelbimbó saláta pirított dióval

A kelbimbó elhanyagolt zöldség volt évekig nálunk (is). Gyerekkorom rettenetes menzai kelbimbó főzelékei sokáig kísértettek. Eszembe sem jutott, hogy bármit is készítsek belőle, míg egyszer szembejött velem egy sült kelbimbó recept, aminek nem tudtam ellenállni és éreztem, hogy ezt feltétlenül szeretném kipróbálni. A próbálkozásból hatalmas szerelem lett, azóta a kelbimbó rendszeres szereplője az őszi/téli étrendünknek. […]

OLVASD TOVÁBB