Finom, de nem saláta

Tejfölös-bazsalikomos salátaöntet

Friss, krémes bazsalikomos salátaöntet vagy mártogatós, ami garantáltan a család kedvence lesz. HOZZÁVALÓK 2 dl tejföl 5 szál vékony újhagyma 1 nagy marék friss bazsalikom 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl majonéz (4 evőkanál) 1/2 tk só, bors 1 citrom frissen facsart leve ÍGY KÉSZÍTSD EL Tedd az alapanyagokat egy edénybe (használd fel az újhagyma zöldjét […]

OLVASD TOVÁBB

Krémes öntet avokádóval és friss korianderrel

Ez  a salátaöntet avokádóval és friss korianderrel télen-nyáron az asztalodra kerülhet, ha valamilyen ízletes és egészséges öntetre vagy mártogatósra vágysz. HOZZÁVALÓK 1 érett avokádó, kimagozva-meghámozva 1 dl joghurt 1 dl víz 1 marék friss koriander, én saját növesztésű, vegyszermentes mikrokoriandert használtam 3 kisebb fokhagyma Só, bors 1 ek lime/citrom frissen facsart leve 1 kimagozott chilipaprika […]

OLVASD TOVÁBB

3 zöldfűszeres salátaöntet, ami mártogatósnak is kiváló

Az alapöntetek, mint például a mustáros-mézes vagy a balzsamecetes önteten kívül bátran próbálkozhatsz más öntetekkel is a salátáid mellé, a saláta kisokosban írtam részletesen az öntetekről is. A nyár a friss zöldfűszerek ideje, vétek lenne kihagyni ezeket a finomságokat salátáidból. A friss zöldfűszer leveleket belekeverheted a salátáidba, de nagyon finom ízeket adnak az önteteknek (és […]

OLVASD TOVÁBB

Görög fűszerkeverék házilag

Ez a görög fűszerkeverék egy alap, szerintem minden háztartásban ott kellene lenni. Nemcsak gyros hús készítéséhez használhatod, hanem bármilyen húst és zöldséget fűszerezhetsz vele, például ezt a görögös csirke-cukkini kockákat is ezzel fűszereztem. A felsorolt mennyiségekből jó nagy adag lesz, ha kis háztartást vezetsz, felezd a mennyiségeket, de egy 4 fős háztartásban gyorsan el fog […]

OLVASD TOVÁBB

Csirke és cukkini kockák görögösen

Ez a görögös csirke és cukkini sült pár perces könnyű nyári ebéd, a fűszeres csirkét és cukkinit nyársra is felfűzheted. Ha ezt a házilag bekevert görög fűszerkeveréket használd, garantált ízorgia lesz a végeredmény. HOZZÁVALÓK (4 személyre) kd. 50 deka csirkemell, kb. 3 cm-es kockára vágva 2 közepes cukkini, kb. 3 cm-es kockára vágva 1 citrom […]

OLVASD TOVÁBB

3 fűszerkeverék, amit házilag is elkészíthetsz

Hosszú éveken keresztül nekem sem jutott eszembe, hogy a kedvenc fűszerkeverékeimet házilag is elkészíthetném. A kényelem, hogy csak leemelem a boltok polcáról felülírt minden észérvet. Aztán ahogy tudatosabban kezdtem az étkezésemre és a környezetemre figyelni, rájöttem, hogy a különböző fűszerkeverékek tele vannak olyan adalékanyagokkal, amiket én nem szeretném, hogy az ételembe kerüljön. Egy kis kutatás […]

OLVASD TOVÁBB

Sült spárga 10 perc alatt

Amíg tart a spárga szezon, addig ez a zöldség rendszeresen visszatérő szereplője az ételeinknek. Az a néhány hét, amíg elérhető ez  a finom zöldség, pont elegendő arra, hogy ne unjuk meg. Az egyik sok éve a repertoárban szereplő spárgás étel a sült spárga. Megunhatatlan étel a maga egyszerűségében, egészséges nassolnivaló és köret is egyben. A […]

OLVASD TOVÁBB

Spenót-spárga krémleves

A tavasz két csodálatos zöldsége találkozik ebben a spenótos-spárgás krémlevesben. Imádom ezeket a végtelenül egyszerű, mégis fantasztikusan ízletes ételeket, ahol a zöldség jellegzetes íze elegendő, hogy valódi ízélményben legyen részünk. Sokan félnek a spárgától, mert már többször is belefutottak valamilyen rossz tapasztalásba (fás, kellemetlen ízű stb.). Remélem, akinek volt hasonló rossz tapasztalata korábban és szeretne […]

OLVASD TOVÁBB

Spárgás pite zöldfűszeres krémsajttal

10 évvel ezelőtt, amikor külföldre költöztünk, még alig lehetett kapni zöld spárgát Magyarországon. A fehér spárgával viszont nem igazán sikerül szoros barátságot kötnöm a mai napig, így örömmel tapasztaltam idén tavasszal, hogy már nem kell különleges spárga-lelőhelyek után kutatnom Magyarországon sem. Leggyakrabban csak sütőben ropogósra sütöm a spárgát és köretként tálalom, ill. levesekhez is gyakran […]

OLVASD TOVÁBB