Egyéb receptek

Sült spárga 10 perc alatt

Amíg tart a spárga szezon, addig ez a zöldség rendszeresen visszatérő szereplője az ételeinknek. Az a néhány hét, amíg elérhető ez  a finom zöldség, pont elegendő arra, hogy ne unjuk meg. Az egyik sok éve a repertoárban szereplő spárgás étel a sült spárga. Megunhatatlan étel a maga egyszerűségében, egészséges nassolnivaló és köret is egyben. A […]

OLVASD TOVÁBB

Spenót-spárga krémleves

A tavasz két csodálatos zöldsége találkozik ebben a spenótos-spárgás krémlevesben. Imádom ezeket a végtelenül egyszerű, mégis fantasztikusan ízletes ételeket, ahol a zöldség jellegzetes íze elegendő, hogy valódi ízélményben legyen részünk. Sokan félnek a spárgától, mert már többször is belefutottak valamilyen rossz tapasztalásba (fás, kellemetlen ízű stb.). Remélem, akinek volt hasonló rossz tapasztalata korábban és szeretne […]

OLVASD TOVÁBB

Spárgás pite zöldfűszeres krémsajttal

10 évvel ezelőtt, amikor külföldre költöztünk, még alig lehetett kapni zöld spárgát Magyarországon. A fehér spárgával viszont nem igazán sikerül szoros barátságot kötnöm a mai napig, így örömmel tapasztaltam idén tavasszal, hogy már nem kell különleges spárga-lelőhelyek után kutatnom Magyarországon sem. Leggyakrabban csak sütőben ropogósra sütöm a spárgát és köretként tálalom, ill. levesekhez is gyakran […]

OLVASD TOVÁBB

Hogyan tanuld meg szeretni az egészséges ételeket (akkor is, ha válogatós vagy)

5 módszer, hogy egészségesebben egyél holnaptól   Tudod, hogy jó lenne egészségesebben enned. De mi van akkor, ha nem szereted például a zöldségeket? Hogyan kezdj neki? Ha életmódváltásról van szó, a leggyakoribb célkitűzésünk (akár újévi fogadalomról van szó, akár nem), hogy elkezdjünk egészségesebben enni. Ezt persze sokkal könnyebb mondani, mint megtenni és leginkább azok számára […]

OLVASD TOVÁBB

Fodros kel és körte zöld turmix

A család összes tagja nagy turmix rajongó, igyekszem gyakran kísérletezni a különböző összetevőkkel. Ezt a fodros kel-körte zöld turmixot mindenki (még a gyerekek is !) imádták, így biztosan bekerül a családi receptkönyvbe. Próbálok a turmixokhoz olyan alapanyagokat használni, amik kéznél vannak (például a saját növesztésű, vegyszermentes mikrozöldjeimet). A fodros kel mikrozöld, a zöldborsó és brokkoli […]

OLVASD TOVÁBB

Salátaötletek karácsonyra

Sok háztartásban valamilyen majonézes saláta kerül a karácsonyi asztalra, én mégis azt javaslom, idén próbálj ki valamilyen egészségesebb és izgalmasabb salátát. Egy szép és finom salátával gyönyörű színeket és csodálatos ízeket adhatsz a karácsonyi menühöz, nem mellesleg pedig a kalória-bevitelt is csökkentheted. Bár a salátakészítés általában nem a legidőtrablóbb konyhai feladat, mégis hajlamosak vagyunk lemondani […]

OLVASD TOVÁBB

Amit a káposztafélékről tudni érdemes

Először is tegyünk rendet a fejekben, milyen zöldségek is sorolunk pontosan a káposztafélék közé? A káposztafélék közé tartozik a fejes káposzta, a lila káposzta, a kelkáposzta, a kínai kel és nálunk még nem annyira elterjedt, de már jó néhány helyen kapható és szuperegészségesnek kikiáltott fodros kel (angolul kale). De ide soroljuk a kelbimbót, a karfiolt […]

OLVASD TOVÁBB

Milyen eszközökre és alapanyagokra van szükséged a konyhádban, ha ízletes és egészséges salátákat szeretnél készíteni rendszeresen?

Van egy jó és egy kevésbé jó hírem ezzel kapcsolatban. A jó hír, hogy semmi különleges eszközt nem szükséges beszerezned, saláták készítéséhez a legalapvetőbb konyhai eszközök is elegendőek. A salátád íze nem ezen fog múlni, max. az elkészítésére kell majd egy kicsit több időt szánnod. A kevésbé jó hír, ha szeretnél kevesebb időt tölteni egy-egy […]

OLVASD TOVÁBB

Vegyszermentes, vitamdús mikrozöldek az ablakpárkányodról

Lehet, hogy te is találkoztál már mikrozöldekkel csak éppen nem tudtad, hogy mikrozölddel állsz szembe. Nálunk a mikrozöldeket (mikrosalátákat) leggyakrabban ételek díszítésére használják az éttermek, pedig ennél sokkal több lehetőség rejlik ezekben az apró növényekben. Mégis miért érdemes ezeket a növényeket beilleszteni étrendünkbe és saját magunk növeszteni az ablakpárkányunkon? Ebben a bejegyzésben megválaszolom ezeket a […]

OLVASD TOVÁBB