Salátatípus szerint

Hogyan készíts salátát teljes kiőrlésű gabonából

Teljes kiőrlésű gabonát enni jó és enni kell. Miért? És még sorolhatnám… Mit tegyél, ha csökkenteni szeretnéd a teljes kiőrlésű gabonából készült pékárut és kenyérféléket az étrendedben, de valamilyen formában mégis szeretnéd beilleszteni ezeket az egészséges gabonaszemeket? Javaslom, készíts finom és laktató salátákat teljes kiőrlésű gabonákból, amiket akár a munkahelyedre is magaddal vihetsz. Ha megismered […]

OLVASD TOVÁBB

Céklás káposztasaláta mustáros-kapros öntettel

Vége a télnek, mindannyian örülünk az első tavaszi napsugaraknak. Szervezetünk sóvárog a friss zöldségek, gyümölcsök után, de még várnunk kell néhány hetet, hogy megjelenjenek az első tavaszi zöldségek a piacokon. Addig sem kell megvonni magunktól a salátákat, hiszen például a káposzta és cékla remek saláta alapanyag még így tavasz elején is. Ezt a cékla-sárgarépa-kelkáposzta kombinációt […]

OLVASD TOVÁBB

Vegyes káposztasaláta majonézes-joghurtos öntettel

Nálunk nincs étkezés saláta  vagy valamilyen zöldségköret nélkül. Egyszerűen szeretjük a zöldségeket és szeretem, hogy olyan sokféleképpen elkészíthetőek. Tél végén, tavasz elején nekem is nagy kihívás, hogy ezek a saláták szezonális zöldségekből készüljenek. Erre tökéletes például a káposzta, hiszen jól kombinálható más zöldségekkel (mint ebben a céklás káposztasalátában is) és a gyerekek is szívesen megeszik. Ehhez a […]

OLVASD TOVÁBB

Káposztasaláta retekkel, almával és feta sajttal

Egyszerű hozzávalók ízletes kombinációja ez a káposztasaláta retekkel és almával (és egy kevés fetával és répával). A káposzta-alma egyébként is egy nyertes kombináció, amire jó példa ez a joghurtos vegyes káposztasaláta is. A képen látható salátához vékonyra felcsíkozott fodros kelt használtam, de nagyon finom kelkáposztából vagy igazán vékonyra felcsíkozott kelbimbóból. (A lényeg, hogy minél vékonyabbra csíkozd a […]

OLVASD TOVÁBB

Édesburgonya saláta bazsalikommal és fetával

Szerencsére egyre több helyen elérhető az édesburgonya és egyre kevésbé számít különlegességnek ez az ízletes zöldség. Több fajtája is van, az üzletekben leginkább a sárga húsú, édeskés ízű kapható. Sokféleképpen felhasználható, én leginkább levesekhez használom (mint pl. ez a fűszeres répa leves édesburgonyából készítve) vagy sütőben megsütve köretként tálalom. Egyik nap egy gyors, de laktató salátát szerettem volna, […]

OLVASD TOVÁBB

Sült kelbimbó saláta pirított dióval

A kelbimbó elhanyagolt zöldség volt évekig nálunk (is). Gyerekkorom rettenetes menzai kelbimbó főzelékei sokáig kísértettek. Eszembe sem jutott, hogy bármit is készítsek belőle, míg egyszer szembejött velem egy sült kelbimbó recept, aminek nem tudtam ellenállni és éreztem, hogy ezt feltétlenül szeretném kipróbálni. A próbálkozásból hatalmas szerelem lett, azóta a kelbimbó rendszeres szereplője az őszi/téli étrendünknek. […]

OLVASD TOVÁBB