Imádjuk a különféle kencéket, szendvicskrémeket, miután jó ideje már nem eszünk felvágottakat. A csicseriborsó nagyon sok lehetőséget tartogat egészséges kencék készítéshez és nemcsak a humuszt.

Ez a joghurtos-fokhagymás-korianderes csicseriborsós kence egy könnyebb verziója a humusznak. A sok friss koriander zöld nagyon ízletessé és egyben egészségessé teszi. Csíkokra vágott sárgarépával, uborkával, paprikával vagy ropogósra sült pitafalatokkal tálalhatod.

Ez volt a kiinduló állapot:

korianderes csicseriborsó krém

HOZZÁVALÓK

1 konzerv csicseriborsó, leöblítve

1 kis gerezd fokhagyma

2 ek frissen facsart citromlé

1 nagy marék friss koriander zöld, én koriander mikrozöldet használtam

2-3 ek görög joghurt

1 ek víz

só, frissen őrölt fekete bors

ÍGY KÉSZÍTSD EL

A hozzávalókat a friss koriander kivételével tedd egy aprítógépbe és pépesítsd. Kapargasd le az edény oldaláról a krémet és tedd bele a friss koriandert, majd ezzel már csak rövid ideig pulzáld. Hűtőben 2-3 napig áll el.


Csicseriborsós receptek

  1. Csicseriborsó-sütőtök saláta

  2. Fűszeres csicseriborsó saláta padlizsánnal

  3. Lencse-cékla-csicseriborsó saláta citromos öntettel

  4. Csicseriborsós bulgursaláta

  5. Kapros cukkinisaláta csicseriborsóval

  6. Tonhal saláta korianderes-joghurtos öntettel

  7. Kuszkuszsaláta grillezett zöldségekkel és sajttal