Egyéb receptek
Csicseriborsós kence korianderrel
Imádjuk a különféle kencéket, szendvicskrémeket, miután jó ideje már nem eszünk felvágottakat. A csicseriborsó nagyon sok lehetőséget tartogat egészséges kencék készítéshez és nemcsak a humuszt. Ez a joghurtos-fokhagymás-korianderes csicseriborsós kence egy könnyebb verziója a humusznak. A sok friss koriander zöld nagyon ízletessé és egyben egészségessé teszi. Csíkokra vágott sárgarépával, uborkával, paprikával vagy ropogósra sült pitafalatokkal […]
OLVASD TOVÁBB
Pesztós-joghurtos csirkesaláta
Hívhatjuk csirkesalátának, de akár kencének vagy szendvicstölteléknek, a lényeg úgyis a végeredmény. Ami nagyon finom. Hihetetlen, hogy egy pesztó-csirke- joghurt kombó ilyen ízletes tud lenni. Amióta a mikrozöldek rendszeres szereplői az életemnek, azóta gyakran készítek pesztót. Ezek a zsenge növényi hajtások a legfinomabb pesztó alapok. A zöldborsó, a brokkoli és a fodros kel mikrozöldek váltak be a […]
OLVASD TOVÁBB
Tejfölös-bazsalikomos salátaöntet
Friss, krémes bazsalikomos salátaöntet vagy mártogatós, ami garantáltan a család kedvence lesz. HOZZÁVALÓK 2 dl tejföl 5 szál vékony újhagyma 1 nagy marék friss bazsalikom 2 gerezd fokhagyma 1,5 dl majonéz (4 evőkanál) 1/2 tk só, bors 1 citrom frissen facsart leve ÍGY KÉSZÍTSD EL Tedd az alapanyagokat egy edénybe (használd fel az újhagyma zöldjét […]
OLVASD TOVÁBB
Krémes öntet avokádóval és friss korianderrel
Ez a salátaöntet avokádóval és friss korianderrel télen-nyáron az asztalodra kerülhet, ha valamilyen ízletes és egészséges öntetre vagy mártogatósra vágysz. HOZZÁVALÓK 1 érett avokádó, kimagozva-meghámozva 1 dl joghurt 1 dl víz 1 marék friss koriander, én saját növesztésű, vegyszermentes koriandert használtam 3 kisebb fokhagyma Só, bors 1 ek lime/citrom frissen facsart leve 1 kimagozott chilipaprika […]
OLVASD TOVÁBB
3 zöldfűszeres salátaöntet, ami mártogatósnak is kiváló
Az alapöntetek, mint például a mustáros-mézes vagy a balzsamecetes önteten kívül bátran próbálkozhatsz más öntetekkel is a salátáid mellé, a saláta kisokosban írtam részletesen az öntetekről is. A nyár a friss zöldfűszerek ideje, vétek lenne kihagyni ezeket a finomságokat salátáidból. A friss zöldfűszer leveleket belekeverheted a salátáidba, de nagyon finom ízeket adnak az önteteknek (és […]
OLVASD TOVÁBB
Görög fűszerkeverék házilag
Ez a görög fűszerkeverék egy alap, szerintem minden háztartásban ott kellene lenni. Nemcsak gyros hús készítéséhez használhatod, hanem bármilyen húst és zöldséget fűszerezhetsz vele, például ezt a görögös csirke-cukkini kockákat is ezzel fűszereztem. A felsorolt mennyiségekből jó nagy adag lesz, ha kis háztartást vezetsz, felezd a mennyiségeket, de egy 4 fős háztartásban gyorsan el fog […]
OLVASD TOVÁBB
Könnyű újburgonya saláták
3 egyszerű és gyors saláta újburgonyából Ha azt mondom újburgonya, az emberek nagy részének csak a petrezselymes krumpli jut eszébe erről a nagyon finom ételről. Ha pedig burgonyasalátáról beszélünk, akkor többségünknek a majonézes vagy az ecetes saláta ugrik be elsőnek. Az újburgonya egy olyan alapanyag, ami rendkívül változatosan felhasználható és ízletes, egyszerű saláták készíthetőek belőle. Hogyan […]
OLVASD TOVÁBB
Mozarella-paradicsom saláta olasz fűszerkeverékkel
Ez most nem a klasszikus mozarella-paradicsom saláta bazsalikommal, de nagyon-nagyon finom. Az olasz fűszerkeverékkel ízesített balzsamecetes öntet csodát tesz a mozarellával és a paradicsommal. HOZZÁVALÓK (4 személyre) 2 zacskó mozarella golyó 16-20 szem koktélparadicsom, félbe vágva Salátaöntethez: 1 tk olasz fűszerkeverék 9 ek ek olívaolaj 3 ek balzsamecet friss bazsalikom (elhagyható) ÍGY KÉSZÍTSD EL Egy […]
OLVASD TOVÁBB
Csirke és cukkini kockák görögösen
Ez a görögös csirke és cukkini sült pár perces könnyű nyári ebéd, a fűszeres csirkét és cukkinit nyársra is felfűzheted. Ha ezt a házilag bekevert görög fűszerkeveréket használd, garantált ízorgia lesz a végeredmény. HOZZÁVALÓK (4 személyre) kd. 50 deka csirkemell, kb. 3 cm-es kockára vágva 2 közepes cukkini, kb. 3 cm-es kockára vágva 1 citrom […]
OLVASD TOVÁBB
3 fűszerkeverék, amit házilag is elkészíthetsz
Hosszú éveken keresztül nekem sem jutott eszembe, hogy a kedvenc fűszerkeverékeimet házilag is elkészíthetném. A kényelem, hogy csak leemelem a boltok polcáról felülírt minden észérvet. Aztán ahogy tudatosabban kezdtem az étkezésemre és a környezetemre figyelni, rájöttem, hogy a különböző fűszerkeverékek tele vannak olyan adalékanyagokkal, amiket én nem szeretném, hogy az ételembe kerüljön. Egy kis kutatás […]
OLVASD TOVÁBB
