Szezonális zöldségek
3 egyszerű zöldsaláta, ha nagyon kevés az időd
Te mennyi zöldet fogyasztasz naponta? Őszintén…? Sajnos mi magyarok nagyon kevés zöldet eszünk, pedig fontos lenne, hogy a különböző zöld levelek rendszeres szereplői legyenek az étkezéseinknek, jó lenne, ha mindig kerülne az asztalra egy adag minden étkezés mellé. Magas a vitamin-, ásványi anyag, antioxidáns- és rosttartalmuk és kiváló vasforrások is egyben. Ezzel szemben kalóriatartalmuk nagyon […]
OLVASD TOVÁBB
Amit a káposztafélékről tudni érdemes
Először is tegyünk rendet a fejekben, milyen zöldségek is sorolunk pontosan a káposztafélék közé? A káposztafélék közé tartozik a fejes káposzta, a lila káposzta, a kelkáposzta, a kínai kel és nálunk még nem annyira elterjedt, de már jó néhány helyen kapható és szuperegészségesnek kikiáltott fodros kel (angolul kale). De ide soroljuk a kelbimbót, a karfiolt […]
OLVASD TOVÁBB
Vegyszermentes, vitamdús mikrozöldek az ablakpárkányodról
Lehet, hogy te is találkoztál már mikrozöldekkel csak éppen nem tudtad, hogy mikrozölddel állsz szembe. Nálunk a mikrozöldeket (mikrosalátákat) leggyakrabban ételek díszítésére használják az éttermek, pedig ennél sokkal több lehetőség rejlik ezekben az apró növényekben. Mégis miért érdemes ezeket a növényeket beilleszteni étrendünkbe és saját magunk növeszteni az ablakpárkányunkon? Ebben a bejegyzésben megválaszolom ezeket a […]
OLVASD TOVÁBB
Görög saláta quinoával
Ez egy nem a klasszikus görög saláta recept, már ha létezik egyáltalán klasszikus recept. Rengeteg tradicionális görög saláta recepttel találkozhatunk, van amelyik zöldsalátával készül, valamelyik szerint nem szabad (sőt, kifejezetten tilos) zöldsalátát beletenni, csakis kizárólag a paradicsom-uborka-hagyma-feta sajt-olíva bogyó keverékből készülhet. Ez a görög saláta recept tehát csak iránymutatás mindenkinek. Készülhet ebből a receptből is, de […]
OLVASD TOVÁBB
Mi legyen a maradék sonkával és tojással? Így használd fel salátákban!
Húsvét után gyorsan szembesülünk a ténnyel, hogy idén is jól elszámoltuk magunkat és ismét törhetjük a fejünket mit is kezdjünk a húsvétról maradt sonkával és tojással. Azzal is nehéz szembenézni, hogy idén sem sikerült ellenállnunk a csábító ételeknek és ismét többet ettünk a kelleténél. Hogy a lelkiismeretünk is megnyugodjon és a pénztárcánk se legyen vékonyabb, […]
OLVASD TOVÁBB
10 húsvéti saláta recept
Nemcsak majonéztől tocsogó saláták kerülhetnek a húsvéti asztalra és a vendégek is örülni fognak egy könnyű, finom salátának. Színesítsd az ünnepi asztalt az alábbi húsvétkor is elkészíthető saláták valamelyikével. A húsvéti saláta receptekért kattints a recept nevére vagy a képre. 1.Villámgyors céklasaláta gyömbérrel és lime-mal 2.Lilakáposztás céklasaláta kaporral 3.Narancs-avokádó saláta fokhagymás öntettel 4.Lilakáposzta […]
OLVASD TOVÁBB
Útmutató a zöldsalátákhoz 1.rész
Sokan még mindig “nyúl-” vagy “kecskeeledelként ” tartják nyilván. Mások fejében az él, hogy a saláta fogyókúrázóknak való. Mi magyarok olyan mostohán bánunk ezekkel az ízletes levelekkel, pedig millió fantasztikus lehetőség rejlik a felhasználásukban, nem beszélve a levelekben rejtőző sok-sok vitaminról, ásványi anyagokról és az egészséges hatású rostokról. Max. nyakon öntjük egy pohár cukros-ecetes […]
OLVASD TOVÁBB
Mit főzzél FEBRUÁR-ban?
Egy új sorozat indul itt a Salátázó oldalán, amivel segíteni és inspirálni szeretnélek abban, hogy étkezésedet minél egyszerűbb legyen az aktuális évszakhoz igazítani. Minden hónap elején készítek egy összefoglalót és ajánlót, hogy melyik zöldségek/gyümölcsök szezonálisak (a teljesség igénye nélkül) és milyen ételeket készíthetsz ezekből. És miért is fontos szezonálisan étkezni? A válasz egyszerű – ha […]
OLVASD TOVÁBB
