Ősz

Mentás cékla saláta körtével

Ennél a mentás cékla körte salátánál elmozdultam egy kicsit a klasszikus cékla-alma párostól és a nyers céklát most körtével kombináltam. Egy kevés friss menta levél, egy egyszerű citromos-olívaolajos öntet, fetasajt és napraforgómag egészíti ki a friss zöldség-gyümölcs párost. Üde, harsány színével valódi ékszere lehet a karácsonyi asztalunknak (előételként és köretként is), de az ünnepek után […]

OLVASD TOVÁBB

Narancs-avokádó saláta fokhagymás öntettel

Amikor a karácsonyra ajánlott salátákat állítottam össze a fejemben, egyben biztos voltam, hogy a friss narancs visszaköszön majd valamelyik saláta receptben. Egy olyan salátát szerettem volna bemutatni, ami köretként és előételként is szerepelhet az ünnepi menüsorban. Így született meg ez a narancs-avokádó saláta, amit egy fokhagymás öntettel locsolunk meg, ami valljuk be nagyon jót tesz […]

OLVASD TOVÁBB

Lilakáposzta saláta datolyával, feta sajttal és szezámmaggal

Nem titok, hogy szívesen készítek téli salátákat káposztafélékből. Van is már néhány káposztasaláta recept a blogon, mint ez az egzotikus ízvilágú gyömbéres-szezámmagos csirkesaláta, a klasszikusokat kedvelőknek ez a vegyes káposztasaláta majonézes-joghurtos öntettel vagy ez az egyik személyes kedvenc, a fodros kelből készített káposztasaláta retekkel, almával és feta sajttal. Már régóta szerettem volna megmutatni nektek ezt a […]

OLVASD TOVÁBB

Gyömbéres-szezámmagos csirkesaláta

Elindítottam a Facebook oldalamon a HÉT SALÁTÁJA sorozatot, ahol minden héten szavazhatnak a követőim, hogy milyen alapanyag felhasználásával készítsek salátát. Ezen a héten a legnagyobb meglepetésemre a gyömbér lett a befutó, aminek több okból is nagyon örültem. Egyrészt örültem, hogy ilyen nyitottakegy különlegesebb fűszerből készült salátához. Másrészt régóta szerettem volna megosztani az olvasóimmal ezt a […]

OLVASD TOVÁBB

Cékla-sárgarépa-spenót saláta quinoa-val

Minden hétfőn a Facebook oldalamon megkérdezem majd az olvasóimat, hogy miből készüljön a HÉT SALÁTÁJA. Ezen a héten a sárgarépa és a cékla közül választhattak és nagyon szoros versenyben, de a cékla lett a befutó. Mindenképpen valami nagyon színes, izgalmas színvilágú és textúrájú salátát szerettem volna bemutatni. Az is fontos volt, hogy ne kelljen sokat […]

OLVASD TOVÁBB

Villámgyors céklasaláta répával és almával

Ha üde, harsogó színekre vágysz a tányérodon vagy az ebédlőasztalon, akkor hajrá és dobd össze ezt a villámgyors cékla-alma-sárgarépa salátát. Az összes zöldségféle nyersen kerül ebbe a vitaminbombába, még a cékla sütésével ill. főzésével sem kell foglalkoznod, mint ennél a citrusos céklasalátánál. A céklát bátran használhatod nyersen a salátáidba, párosítsd sárgarépával, almával vagy akár káposztával (jó […]

OLVASD TOVÁBB

Vegyes babsaláta

Sok-sok hüvelyes egy jó nagy adag édes-savanyú öntettel nyakon öntve, talán így jellemezhetném legjobban ezt a vegyes babsalátát. Minimum háromféle babból készítem (most csicseriborsóból, vörös és fekete babból), ősztől-tavaszig rendszeresen kerül az asztalunkra. A fagyasztómban rengeteg fajta bab vár a későbbi felhasználásra, de készítettem már konzervből, abból is hasonlóan finom, csak arra kell figyelni, hogy a sós […]

OLVASD TOVÁBB

Zöldsaláta körtével, pirított dióval mézes-mustáros öntettel

Néha elkap az érzés, hogy miért is tegyem ki egy ilyen egyszerű ételnek a receptjét, hiszen biztos mindenki ismeri. Aztán egyből két dolog is eszembe jut. Az egyik, hogy én sem születtem úgy (sajnos), hogy ismertem minden salátareceptet, hiszen évekig nekem is csak a görög saláta jelentette a salátát. A másik dolog, ami mindig meggyőz, hogy […]

OLVASD TOVÁBB

Francia lencsesaláta csirkével és zöldbabbal

Jamie Oliver egyik könyvében bukkantam erre a receptre, amikor inspirációt kerestem lencsesalátához. Most sem okozott csalódást J.O. receptje, fantasztikus és izgalmas ízélmény minden falatja. Hívhatjuk lencsesalátának, ha nagyon akarjuk, de ez sokkal több, mint egy szimpla saláta. Laktató, főételnek is beillő saláta egy-két szelet pirított bagettel. Egy kicsit tovább tart az elkészítése, mint ennek az […]

OLVASD TOVÁBB

Fűszeres csirkesaláta avokádóval

Így negyven felett az ember rémülten tapasztalja, hogy egy néhány hetes ülőmunka után egy szempillantás alatt rakódnak rá a felesleges dekák, amikből a vártnál gyorsabban kilók lesznek és e törvényszerűség alól ő maga sem kivétel. És ekkor beindul a hiúság gépezet és gyorsan el kezdi keresni az egészséges és laktató saláta recepteket, mint a csirkéből készült […]

OLVASD TOVÁBB