Marinált paradicsom zöldfűszerekkel

Marinált paradicsom zöldfűszerekkel

Ha csak egyetlen fajta zöldséget (gyümölcsöt) termeszthetnék nyaranta, akkor biztos a paradicsomot választanám. Igyekszünk évek óta csak szezonban termett paradicsomot fogyasztani. Minden tavasszal ültetek néhány tövet, mert nincs finomabb a frissen szedett paradicsomnál. Idén ilyen ültetőedényekbe kerültek a paradicsom palánták és hetek óta ontják a zamatos terméseiket, mi pedig élvezzük a napérlelte, zamatos bogyók minden falatját.

Ebben a marinált paradicsomban az a legjobb dolog, hogy gyorsan megvan (igaz a végső fogyasztásig türelmesnek kell lenni) és minden hókusz-pókusz hozzávaló nélkül elkészül.

Készülhet nagyobb paradicsomokból karikára vágva, de koktélparadicsomból is finom lesz. Ez utóbbit elegendő megfelezni és úgy nyakon önteni az olajos-ecetes öntettel.

A felvágott paradicsom szeletek magukba szívják az ízletes fokhagymás-olajos-ecetes öntetet, ami fantasztikus ízt ad minden falatnak. Finom házi kenyérrel, focaccia-val vagy ezzel a zöldfűszeres pitakenyérrel tálalva könnyű nyári ebéd vagy vacsora lehet.

HOZZÁVALÓK

4-5 közepes paradicsom, kb. 1 cm-es karikákra vágva

1 kis fej lilahagyma v. 2-3 szál újhagyma, vékonyan felkarikázva

1 kis gerezd fokhagyma

kb. 60 ml extra szűz olíva olaj

kb. 4-5 ek vörösbor ecet1 tk barna cukor/méz

só, frissen őrölt bors

1 marék friss bazsalikom, petrezselyem

ÍGY KÉSZÍTSD EL

  1. A felkarikázott paradicsomokat helyezzük el egymás mellé egy tálra és szórjuk rá a felkarikázott hagymát.
  2. Keverjük össze az ecetet, olajat, mézet, sót, borsot, fokhagymát egy tálban és locsoljuk meg vele a paradicsomokat. hagyjuk állni 2 órát szobahőmérsékleten.
  3. Apróra vágott zöldfűszerrel és pl. ezzel a zöldfűszeres pitával tálaljuk.
Milyen fajtákat válassz az őszi, téli salátakertedhez?

Milyen fajtákat válassz az őszi, téli salátakertedhez?

Annak ellenére, hogy még javában tombol a nyár és a nyári zöldségek többsége most kezdett el érni, most van itt a megfelelő idő egy őszi kert megtervezésére – és magok vetésére is! 

Ebben a cikkben tippeket fogok megosztani, hogy milyen zöldeket érdemes vetni most és az elkövetkező hetekben, amiket ősszel és télen is szüretelhetsz majd. 

Milyen zöldségek kerüljenek az őszi/téli kertbe?

Van jó néhány fajta zöldség, amik kifejezetten a hűvös időt kedvelik pl. cékla, káposztafélék, retek, hagyma, salátafélék, levélzöldségek stb.. Én most kifejezetten az utóbbiakhoz – a salátákhoz és a levélzöldségekhez – adok hasznos tippeket. (Ha saját salátakert vágysz és  megbízható forrásból származó, kezeletlen (nem csávázott) saláta és levélzöld vetőmagokat keresel, KATT IDE.)

Azért javaslom ezeket a növényeket, mert

  • kis helyen (akár ültetőedényekben/-állványokban) nagy mennyiségben termeszthetőek, 
  • nem igényelnek speciális gondozást,
  • boltokban nehezen vagy egyáltalán nem beszerezhető fajtákat is megnöveszthetsz.

Megfelelő időzítéssel és fajtaválasztással folyamatosan biztosítani tudod a friss, vegyszermentes zöldeket, amelyekkel tápanyagdús fogásokat, finomabbnál finomabb ízeket varázsolhatsz az asztalodra. (Ebben a cikkben segítek eligazodnimilyen növényeket és hol érdemes növeszteni, milyen eszközökre lesz szükséged, milyen fajtákat válassz és lesz szó a gondozásukról is. )

A teljesség igénye nélkül a következő levélzöldségeket érdemes vetni az őszi kertedbe: 

Tépősaláták:

Gyorsan  növő saláta fajta, 4-6 hét alatt szedhetőek az első levelek, így az alulról téphető leveleik folyamatosan biztosítják a “termést”.  A tépősalátai levelei nem borulnak egymásra (nem fejesednek). Virágládában, ültetőedényekben is jól termeszhetőek.

Spenót:

a hűvös időt kedvelő levélzöldség, a magokat szeptemberben érdemes elvetni, mert gyorsan magba megy. A késő ősszel elvetett magok a földben áttelelnek és kora tavasszal kihajtanak.

Téli porcsin:

hidegtűrő, árnyékot igénylő évelő növény, rendszeres öntözést igényel. Íze a spenóthoz hasonlít. Ha télen szeretnénk vágni belőle, szabadfölbe augusztusban vessük, szeptembertől fóliába.

Fodros kel:

a magvetés utolsó időpontja július vége, így  a növényeknek lesz még ideje megerősödni a hideg beállta előtt. A zsenge fital leveleket is szedhetjük alulról, a kifejlett növény levelei egész télen kitűnő vitaminforrás lehet.

Mángold:

július végéig-augusztus elejéig vethető. Napos helyre szórjuk el magjait és öntözzük rendszeresen. A bébi leveleket salátához, turmixokhoz használhatjuk, a kifejlett leveleket párolva, töltve is elkészíthetjük.

Rukkola:

szereti a hűvős időt, a nagy melegben gyorsan magba megy. Augusztustól ismét érdemes vetni (Akár szakaszosan, 1-2 hét eltolással, így folyamatosan ellát friss, zsenge levelekkel). Cserépben ill. balkonládában is nevelhető, fiatal levelei folyamatosan szedhetőek.

Madársaláta (galambbegy saláta):

könnyen termeszthető, igénytelen növényfajta, az enyhe fagyot is jól bírja.. Magjait szeptember környékén, vagy a márciusi kora tavasszal kell vetni. Alacsony vízigényű, a talajra nem kényes egynyári növény, ültetőedényben is jól érzi magát.

Mizuna:

erősen szeldelt, hegyes levelű, hihetetlenül gyorsan növő levélzöldség.Vörös és zöld levelű változata is létezik. A mizunának igen karakteres íze van, kicsit borsos, csípős ízzel rendelkezik. Vízigénye nagy. Ültetőedényben is sikeresen növeszthető.

Mibuna:

viszonylag gyorsan növő (60 nap) keleti káposztaféle. A mibuna kellemes, lágy ízű levelei kicsik, kerekek és hosszú, húsos nyélen kapnak helyet. A keleti konyha kedvenc zöldje, párolva, nyersen is fogyasztható.

 Mustárfélék (komatsuna, vörös levelű mustár):

a keleti konyha levélzöldségei. Csípős,a mustár ízére emlékeztető levelei gyorsan nőnek. Magjait szeptember végéig vethetjük, az enyhe fagyot jól bírják.

 

Pak Choi (kínai bordás kel):

kellemes ízű, keleti levélzöldség. Levesekbe, párolva, bébi levélként salátákba is használható. Fejesedő és bébi levél fajtája is létezik. Viszonylag gyorsan (kb. 40-60 nap alatt ) éri el végleges méretét. Közepes tápanyag igényű, a laza talajt kedvelő, vízigényes növény.

Hogyan termessz friss zöldeket (salátaféléket, levélzöldségeket, mikrozöldeket) egész évben?

Hogyan termessz friss zöldeket (salátaféléket, levélzöldségeket, mikrozöldeket) egész évben?

Van egy jó hírem. Neked is lehet saját salátás kerted, akár konyhakert nélkül is. Nincs szükség nagy befektetésre, csak néhány eszközre, vetőmagra és egy kis kitartásra, hogy zöld oázist varázsolj otthonodban.

Bár elsőre csábító és kényelmes lehet az előre csomagolt saláták választéka, sajnos a zacskó legtöbbször nem azt rejti, amit várnánk tőle. Friss, ízletes,  roppanós levelek helyett fonnyadt, vegyszerekkel kezelt, tápanyagokban szegény, ízetlen zöldek kerülnek a tányérunkra.

Ha te úgy döntöttél, hogy mostantól magadnak szeretnéd megtermeszteni a vitamindús, vegyszermentes zöldeket, akkor olvasd végig a bejegyzést. Segítek eligazodni, milyen növényeket és hol érdemes növeszteni, milyen eszközökre lesz szükséged, milyen fajtákat válassz és lesz szó a gondozásukról is. 

Milyen zöldeket érdemes termeszteni?

Salátaféléket (idesorolom a különböző levélzöldségeket, mikrozöldeket is) növeszteni egyáltalán nem bonyolult, valójában kertre sincs szükség. Ha teljesen kezdő vagy a kertészkedésben, érdemes ezekkel a növényekkel kezdeni, mert gyakorlat nélkül is sikerélményed lehet. Ahogy korábban már említettem, friss zöldek alatt a következőket növényeket értem: 

Salátafélék: a salátáról a többségnek a fejes saláta vagy a jégsaláta ugrik be elsőnek, pedig a lista hosszú. Vannak a fejesedő saláták (pl. Lollo Rosso, szívsaláta stb.), amikkel a szuperrmarketek polcain is gyakran találkozol. Otthoni termesztésre én a különböző tépősalátaféléket javaslom. Ezek nem fejesedő saláták, alsó leveleik folyamatosan szedhetőek. A vetéstől számítva már 4-6 héten belül vághatóak az első levelek. A tépősaláták mellett még javaslom, hogy próbálkozz a rukkola és a madársaláta (galambbegy saláta) termesztésével. 

Levélzöldségek: a salátafélék (amik szintén levélzöldségek) mellett még rengeteg fajta levélzöldség termeszthető, amik változatosan felhasználhatóak a konyhánkban.  A lista nem teljes, csak egy kis ízelítő, milyen sokféle zöld áll már rendelkezésünkre: Ázsia levélzöldségek (Pak Choi, Tsatsoi, mustárfélék, mizuna), spenót, amaránt, mángold,  fodros kel, vérsóska stb.

Mikrozöldek: ezek a fiatal (8-14 napos) növényi hajtások kitűnő tápanyagforrások és kert nélkül , vegyszermentesen növeszthetőek egész évben. Részletesen itt olvashatsz róluk.

Mit hol növessz? – Kert, terasz, erkély, ablakpárkány?

A legtöbb fajta saláta egy nagyobb méretű ültetőedényben is megnő, a mikrozöldek esetében pedig csak egy ablakpárkányra van szükség.

Ha van kerted, akkor már egy 1-2 m2-nyi területen is rengeteg friss zöld termeszthető. Alakíts ki pl. egy emelt ágyást ezeknek a zöldségféléknek, így egyszerűbb lesz gondozni és akár védekezni a kártevők ellen is. Válogasd össze a különböző fajtákat az évszaknak megfelelően, vesd el szakaszosan (1-2 hét eltolással), hogy folyamatosan ellásson a kerted friss zöldekkel.

Ha egy terasz/erkély áll rendelkezésedre, szerezz be néhány ültetőedényt vagy -állványt és indulhat is a termesztés. A zöldek többsége csodálatosan megnő egy megfelelő méretű edényben is. Itt is érdemes 1-2 hét eltolással elszórni a különböző növényfajták magjait, így elkerülhető a dömping. (Itt találsz egy lépésről-lépésre útmutatót ültetőedényben növesztéshez.)

Amennyiben nincs kerted/erkélyed/teraszod, ebben az esetben a legjobb választás a mikrozöld. Ezek a fiatal hajtások egy ablakpárkányon is folyamatosan biztosítják a friss, vitamindús, vegyszermentes zöldet egész évben.

TIPP: Érdemes néhány edény salátafélét az ajtó közelében termeszteni, így egyszerűbb és gyorsabb frissen vágni az ételek mellé, nagyobb valószínűséggel kerülnek az asztalra, ha nem kell sokat gyalogolni érte. A kártevők (pl.csigák) sem teszik tönkre a termést, egészséges, friss leveleket szüretelhetsz.

Milyen eszközökre van szükség a kezdéshez?

Az eszközlista szerencsére rövid, ezekre lesz szükséged a termesztés során:

Termőföld: laza szerkezetű, tápanyagban dús, jó vízáteresztő képességű földre (Én szeretem a Florasca BIO földeket, amit kókuszrosstal vagy perlittel lazítok.)

Ültetőedény/-állvány: min. 15-20 cm mély ültetőedényekre, amiket napos/félárnyékos helyre tegyél. Ha nagy saláta fogyasztó vagy, ill. csak kicsi hely áll rendelkezésre, ezekben az ültetőállványokban már komoly mennyiségű zöldet is megnöveszthetsz.

Vetőmag: már sok helyen beszerezhetőek a különböző fajtájú salátamagok, pl. gazdaboltokban, webáruházakban. Ha neked fontos a vegyszermentesség, mindig ellenőrizd a csomagolást vagy kérdezz utána,hogy csávázott (vegyszerrel kezelt) magról van-e szó. Kezeletlen vetőmagokat itt is találsz. 

Öntözőkanna: a rendszeres öntözés az egyik kulcs a sikerhez, így szükséged lesz egy locsolókannára. 

Tápoldat: az üzletekben kapható virágföldek, amit az edények beültetéséhez használunk, általában már mind tartalmazzák a fontos tápanyagokat, ezért közvetlenül ültetés után nem kell tápoldatozni. Kb. 6 hét után azonban biztosítani kell extra tápanyagot, ezt tápoldat, táprudacskák formájában legegyszerűbb bejuttatni a termőföldbe. 

Fólia (fátyol vagy polietilén): Amennyiben hűvös időben ill. télen is szeretnéd szüretelni zöldjeidet, akkor a lista kiegészül még fátyolfóliával vagy polietilén fóliával a takaráshoz.

Melyik évszakban milyen fajtákat érdemes vetni?

Hogy valóban sikerélmény legyen a termesztés, fontos, hogy az évszaknak megfelelő fajtát termessz. Ez egyáltalán nem bonyolult, csak néhány alapszabályt kell betartani.

A salátafélék a hűvös időjárást kedvelik (sőt az enyhe fagyot is jól tolerálják), a nagy melegben gyorsan virágzásnak indulnak és magba mennek. Ezeket a fajtákat kora tavasszal március-áprilisban és július végétől szeptember végéig érdemes elvetni. Ilyen fajták pl.a rukkola, pak choi keverék, ázsia keverék, fűszeres és fodros levelű keverék.

Vannak a meleget, kánikulát is jól tűrő levélzöldségek (ezek nem virágoznak fel a nagy melegben sem), ezek magjait egészen július végéig, augusztus elejéig is elvethetjük.

A levélzöldségek (pl.fodros kel, mángold) magjai érzékenyek a hidegre, ezeknek a fajtáknak a vetésével érdemes megvárni a késő tavaszi hónapokat, közvetlenül a földbe április végétől egészen július végéig vethetjük őket. (Palántát viszont beltérben már korábban is elkezdhetünk nevelni és a meleg idő beköszöntével kiültethetjük).

A mikrozöldek már 8-14 nap alatt elérik vágható méretüket, kis méretüknek és gyors növekedésüknek köszönhetően egész évben termeszthetőek beltérben is. A 20 fok körüli hőmérséklet ideális számukra, 15 fok felett már kültérre is tehetjük őket, a nagy melegben viszont figyeljünk arra, hogy gyakoribb öntözésre van szükségük.

zöldborsó mikrozöld

Zöldborsó mikrozöld papírtálcában

TIPP 

Salátafélék beltérben : A klasszikus leveles saláták (tehát nem a mikrozöldek) nem termeszhetőek lakásban. Bármennyire is szeretnénk egy szobában, a legfényesebb ablakpárkányon bébisalátákat növeszteni, nem fog sikerülni. A növények fejlődéséhez min. 4-6 óra napfényre van szükség, ezt a fénymennyiséget beltérben csak extra fényforrással, növénynevelő lámpa segítségével tudjuk biztosítani számukra.

Gondozási tanácsok – termőföld, öntözés, kártevők

Ahhoz, hogy szép, egészséges növényeket termessz, a korábban felsorolt eszközök mellett még a  következőkre lesz szükséged: 

Öntözés: a rendszeres öntözés elengedhetetlen a sikeres növesztéshez. Már a csírázási szakaszban figyelj arra, hogy a magokat folyamatosan nedvesen tartsd, így egyenletesen fognak csírázni. A hőmérséklettől függően öntözd rendszeresen növényeidet, amennyiben edényben növesztesz, ne feledd, hogy azok földje gyorsabban kiszárad, így gyakoribb öntözésre van szükség, mintha kerti ágyásban növesztesz. A túlöntözés elkerülése végett válassz olyan edényt, ahol a vízelvezetés meg van oldva.

Tápanyag utánpótlás: A növények növekedéséhez szükséges makro- és mikroelemeket a talajok egy ideig a növényeink rendelkezésére bocsátják, majd fokozatosan lemerül a készletük és a mi feladatunk ezek visszapótlása. Az üzletekben kapható virágföldek, amit az edények beültetéséhez használunk, általában már mind tartalmazzák a fontos tápanyagokat, ezért közvetlenül ültetés után nem kell tápoldatozni. Kb. 6 hét után azonban biztosítani kell tápanyagot, ezt tápoldat, táprudacskák formájában legegyszerűbb bejuttatni a termőföldbe. 

Kártevők elleni védekezés: A salátafélék leggyakoribb kártevői a csigák ill. a levéltetvek és a földi bolha. A levélzöldségeket ezeken kívül még megtámadhatja az üvegházi moly és a káposztalepke hernyója. Ezek a meleg időjárás beköszöntével jelennek meg. A kártevők elleni BIO védekezés leghatékonyabb módja a fátyolfólia, ami a  levegőt és a fényt is átengedi. További haszna, amellett, hogy véd a rajzó kártevőktől, a korai vagy kései fagyoktól, véd a kiszáradástól is és nem utolsósorban a talajlakó baktériumok működését is kedvezően befolyásolja. A fátyolfóliát a növényekre kell lazán teríteni, és a szélét valamilyen módon rögzíteni. Használat után feltekerve könnyen tárolható, több évig is használható. 

Hideg ill. fagy elleni védekezés: A salátafélék és levélzöldségek többsége szereti a hűvös időt, sőt az enyhe fagyot is jól tolerálja. Pl. a fodros kel íze a hűvös időjárás hatására édeskésebbé válik. Ha az ősszel elvetett salátáinkból szeretnénk a téli hónapokban is szedni, akkor a fagyok beállta előtt oldjuk meg a takarásukat pl. polietilén fóliával.

Van még kérdésed? Írd meg hozzászólásban vagy az info@salatazo.hu email címre és szívesen segítek.

Krémes zöldfűszeres salátaöntet

Krémes zöldfűszeres salátaöntet

Ennek a krémes zöldfűszeres salátaöntet receptnek az alapja a görög joghurt, a krémes joghurt adja a tejszínességet. Van már egy másik zöldfűszeres öntet az oldalon, az viszont olívaolajjal készül és jóval kevesebb zöldfűszer van benne.

A tejszínes joghurt teszi különlegessé ezt az öntetet Gyanítom, hogy a sima joghurt szintén jól működne, bár szerintem kevésbé lesz krémes.

Az öntet tele van sok-sok friss zöldfűszerrel, néhány javaslat, hogy milyen zöldfűszereket érdemes használni ehhez az öntethez:

Metélőhagyma/zöldhagyma/póréhagyma mikrozöld: Hogy ne legyen túl hangsúlyos a hagymaíz az öntetben, érdemes csak egy keveset használni (póréhagyma mikrozöldből mehet bele több is)

Bazsalikom, petrezselyem, koriander, kapor és / vagy menta: Ezek közül a zöldfűszerek közül bármelyik önállóan ​​vagy bármilyen kombináció jól működik. Válaszd ki a kedvencedet és tegyél abból többet.

Mikrozöldek: Nemcsak zöldfűszerekkel, hanem bármilyen mikrozölddel felturbózhatod az önteted. Így nemcsak plusz vitaminokat, hanem extra ízeket is csempészhetsz is az öntetbe.

Fokhagyma: csak egy kis-közepes gerezd – nem több! Mártásokban és öntetekben a tárolás során a fokhagyma íze fokozódik és nem szeretnénk, ha elnyomná a többi ízt.

Milyen salátákhoz használhatod?
Ez a lágy, krémes öntet annyira sokoldalú, így bármilyen salátakombinációhoz használhatod. Ezt a salátaöntet vegetáriánus mártogatósként is finom. Tálald sült zöldségek mellé.

ÍGY KÉSZÍTSD EL

A recept hozzávalóiból körülbelül 1 ¼ csésze öntet készül. Készíts dupla adagot, tedd hűtőbe, így 5-7 napig bármikor előveheted.

HOZZÁVALÓK

1 csésze görög joghurt,

1 nagy marék friss fűszernövény/mikrozöld vegyesen (koriander, petrezselyem, kapor, bazsalikom és / vagy menta)

max. ¼ csésze metélőhagyma/zöldhagyma vagy póréhagyma mikrozöld

1 közepes gerezd fokhagyma

½ teáskanál só

frissen őrölt fekete bors ízlés szerint

Egy aprítógép/turmixgép segítségével aprítsd össze a hozzávalókat.
Kóstold meg, és ha szükséges, adj hozzá még sót vagy borsot. Hűtőben 5–7 napig tárolható.

Mit főzzél májusban?

Mit főzzél májusban?

Minden évszaknak (sőt hónapnak) megvannak a szezonális zöldségei, gyümölcsei. Májustól hétről-hétre bővül a friss zöldségek választéka, bővelkedünk az ízletes zöldségekben, néha azt sem tudjuk, mit készítsünk belőlük.

A május szezonális zöldségeihez (spárga, újburgonya stb.), gyümölcséhez (eper) állítottam össze receptötleteket, milyen formában tudsz finom, egészséges, gyorsan elkészíthető fogásokat készíteni ezekből.

Spárga

sült spárga

10 perces sült spárga

További spárga receptek:

Spenót-spárga krémleves

Újburgonya saláta spárgával és zöldborsóval

Spárgás pite zöldfűszeres krémsajttal

Zöldsaláták

citrusos céklasaláta

Céklasaláta friss zöldekkel és fetasajttal

További zöldsaláta receptek

3 egyszerű zöldsaláta a rohanós hétköznapokra

Eper

Kecskesajtos spenót saláta eperrel citromos öntettel

További salátaötletek eperrel

Salátaöntet eperből

Cékla

Joghurtos céklasaláta

További céklasaláta receptek

Egyszerű és gyors céklasaláta receptek

Zöldfűszerek

Tejfölös-bazsalikomos öntet

További zöldfűszeres öntetek

3 zöldfűszeres salátaöntet, ami mártogatósnak is kiváló

Újburgonya

Burgonyasaláta tavaszi zöldségekkel és mikrozöldekkel

További újburgonya saláta receptek

Könnyű újburgonya saláta receptek

Mikrozöldek

Csirke és cukkini kockák görögösen

További mikrozöld receptek

Kapros túrókrém 3 perc alatt

Csicseriborsós kence korianderrel

Pesztós-joghurtos csirkesaláta

Csicseriborsó-sütőtök saláta

Ezért válaszd a friss salátát a bolti zacskós helyett

Ezért válaszd a friss salátát a bolti zacskós helyett

Kényelmi termékeknek nevezik azokat az előre csomagolt és kiporciózott termékeket, amiket szinte bármikor megtalálsz a boltok polcain, hűtőiben. Ma már egy zacskó saláta is lehet ilyen, hiszen ott van előtted becsomagolva, csak el kell venned. Összegyűjtöttünk 5 okot, hogy miért válaszd mégis inkább a frisset. 

Az előrecsomagolt saláták

Ma már az előre csomagolt saláták is olyan kényelmi termékek, amiket szinte minden nagyobb boltban megtalálsz. Sőt, a marketingesek már azt a piaci rést is felismerték, hogy a „zacskós” salátát biztosan feldobnád valamilyen öntettel, ezért biztos, hogy a saláta mellett nem messze ott az öntet is. Csak be kell raknod a kosaradba mind a kettőt.

De ha ez ilyen egyszerű, akkor milyen érveink lehetnének a zacskós saláta és zöldség ellen?  Pedig van, elmondjuk. 

Belegondoltál már mennyire friss?

Az emberek éppen a legegyszerűbb kérdést nem teszik fel egy ilyen helyzetben.

Vajon mennyire friss az a saláta vagy az a salátamix, amit éppen most raktál be a kosaradba? Azt nehéz elhinni róla, hogy alig pár órája szedték és csomagolták. A legjóindulatúbb számítások szerint is legalább 2-3 napos a saláta, amit bezacskózva találsz, de akár lehet 2 hetes is, ha közel a lejárati idő. Te pedig a friss, ropogós saláta helyett egy kissé fonnyadt valamit kaptál. 

Az elpazarolt víz

Kutatóintézetek (és az élelmiszer-higiénikusok) szerint a legtöbb salátát háromszor mossák meg, mielőtt odakerül a boltok polcaira. Ez a háromszori megmosás hatalmas vízpazarlás, ami a mai „zöld” gondolkodásnak ellent mond. Ha a salátát otthon termeled meg, akkor nagyon kevés víz is elég arra, hogy „átmosd”, így viszont akár 50-100 liter vizet is elhasználhatnak egy zacskónyira.

Sok a hulladék míg odakerül

Szerintünk soha többet nem vásárolnál zacskós salátát vagy zöldséget (lehet, hogy semmiféle zacskós terméket) akkor, ha egyszer végignézhetnéd a gyártási folyamatot. Szinte felfoghatatlanul pazarló.  A rengeteg víz mellett elképesztő milyen sok elektromos energiára van szükség, de ha ez nem lenne elég,  az egész folyamat sok szemetet termel.

Mennyibe kerül?

Bár egy jogszabály szerint minden árat ki kell írni literre/darabra/kilogrammra felszorozva vagy visszaosztva, mégis kevesen vásárolunk annyira tudatosan, hogy megnézzük, hogy egy zacskó (tételezzük fel 250 gramm) rukkola, mennyibe kerülne ha egy kilót szeretnénk venni belőle? Ha legközelebb vásárolsz akkor legyél tudatos, és nézd meg. Lehet, hogy azonnal alternatív megoldásokat fogsz keresni.

Vegyszermentesség

Bár a gyártóknak kötelező feltüntetni a zacskón, hogy mit tartalmaz, mivel kezelték az adott terméket, de ha nem vagy kémiaprofesszor, akkor úgysem tudod eldönteni azt, hogy mennyi vegyszert tartalmaz az amit megvettél. Ha rá van írva, hogy vegyszermentes, akkor pedig megfizethetetlen lesz. Ezzel szemben, ha otthon termesztenéd meg magadnak akkor biztos lehetsz abban, hogy a salátád vegyszermentes, friss.

Nem azt mondjuk, hogy ne vásárolj boltban salátát, és ne bízz benne, de szeretnénk neked mutatni egy alternatív lehetőséget. Nézz körül ültetőedényeink és a kezeletlen vetőmagok között 

Saláta és levélzöldség vetőmagok

1–4 termék, összesen 28 db

Ültetőedények

1–4 termék, összesen 19 db

  • ültetőedény borsó és bab

    Ültetőedény zöldborsóhoz és babfélékhez

    4,200 Ft
  • ültetőedény fűszernövényekhez

    Ültetőfal fűszernövényekhez

    3,200 Ft
  • Többszintes balkonkert Vigoroot ™ szövetből

    30,800 Ft
  • ültetőállvány szövetből

    Balkonkert egyszintes önöntöző rendszerrel

    19,500 Ft