Adj fehérjeforrást is a salátádhoz!

Habár zöldségeink tele vannak rengeteg vitaminnal, ásványi anyaggal, de alacsony kalóriatartalmúak és kevés bennük a fehérje, ezért van az, hogy csak rövid ideig telítenek el. Ha viszont salátádat kiegészíted valamilyen fehérjeforrással, tovább fogod jóllakottnak érezni magad.

Néhány fehérjeforrás:

• Húsfélék – Lehet akár ez maradék sült hús, felkockázva, de akár grillezhetsz kolbászt is a salátád mellé.

• Konzervhal vagy füstölt hal vagy grillezett hal.

• Sajtfélék –  kockára vágott cheddar, az intenzívebb ízű gorgonzola vagy kéksajtok, a sósabb feta sajt vagy néhány szelet grillezhető sajt, mint pl. a halloumi.

• Hüvelyesek – néhány kanál lencse, bab vagy csicseriborsó (használj akár  konzervet), nem mellesleg ezekkel plusz vasat is elfogyaszthatsz.

• Tojás – főtt, bugyantott

• Csonthéjasok, magok – pirított vagy natúr mandula, dió vagy pisztácia vagy tök- vagy napraforgómag.

TIPP! Ha rendszeresen készítesz salátát a hét folyamán, érdemes a vasárnapi sültből extra adagot készíteni,  a maradékot egész héten felhasználhatod a salátáidhoz.

Adj hozzá kevés szénhidrátot is!

Bár sokan félnek a “szénhidrát”-tól, de szervezetünknek a normál működéséhez szüksége van szénhidrátra is. Válassz “minőségi” szénhidrátforrást, amik teljes kiőrlésű gabonából származik.

Ne csak egy szelet kenyeret majszolj a salátád mellé, tedd azt izgalmasabbá.

Néhány ötlet, hogyan adhatsz szénhidrátot a salátádhoz:

• Készíts croutont belőle. Kockázd fel a kenyeret és egy serpenyőben vagy sütőben pirítsd meg. Ízesítheted fokhagymával, zöld fűszerekkel vagy akár parmezán sajttal.

• Piríts pitakenyeret! Szórd meg zöldfűszerekkel és pirítsd meg a sütőben! – Petrezselymes – fokhagymás pirított pitakenyér

• Készíts egy adag kuszkuszt! Nagyon finom, gyorsan elkészíthető kiegészítő, ami jól bírja a tárolást és a szállítást is. – Itt megtalálod, hogyan főzzél tökéletes, pergős szemű kuszkuszt.

• Főzz valamilyen teljes kiőrlésű gabonát (bulgurt, kölest, rizst) a salátád mellé vagy használd magát a gabonát salátaalapnak! Ebben a bejegyzésben olvashatsz arról, hogyan tudsz ízletes salátát készíteni teljes kiőrlésű gabonákból.

A SALÁTA MINI TANFOLYAM előző részeket itt találod, ha még nem sikerült elolvasni:

1.lecke – ZÖLDSÉGEK

2.lecke – ÖNTETEK

Receptek maradék csirkéhez

Francia lencsesaláta csirkével és zöldbabbal

Milyen eszközökre és alapanyagokra van szükséged a konyhádban, ha ízletes és egészséges salátákat szeretnél készíteni rendszeresen? Bulgur saláta sütőtökkel és kelbimbóval Hogyan készíts salátát teljes kiőrlésű gabonából Hogyan tanuld meg szeretni az egészséges ételeket (akkor is, ha válogatós vagy)