Ez a lencse-cékla-csicseriborsó saláta egy hűtő ürítés következménye, a hűtő takarítása közben elfekvőben találtam egy vákuumcsomagolt főtt céklát. Érdemes ilyen főtt céklát készleten tartani, mert nagyon hasznos alapanyaga sokfajta ételnek és sokáig eláll.
Körülnézve a kamrában, még találtam elfekvőben egy csomag fekete lencsét, csicseriborsó mindig van itthon, márcsak az elhatározás kellett a salátához.
Nagyon könnyű, friss ízekkel teli, változatos textúrájú saláta, a kóstolás után egyből bekerült a kedvencek közé. Bár a legtöbb hüvelyes salátának jót tesz az állás, ez a saláta frissen tálalva volt a legfinomabb. Hűtőben 2 napig is eláll.
 

HOZZÁVALÓK

25 deka lencse (fekete v. zöld lencse, hogy roppanós maradjon)
3 db főtt cékla, gyufaszál vastagságúra vágva
1 lilahagyma, félbevágva, felkarikázva
1 konzerv csicseriborsó, leöblítve
1 marék friss petrezselyem v. koriander
2 citrom, héja és leve
só, frissen őrölt bors
9 ek olívaolaj
 

ÍGY KÉSZÍTSD EL

  1. Tedd fel a lencsét főni kétszeres mennyiségű vízbe és főzd 20-25 percig, amíg a lencseszemek megpuhulnak, de kicsit roppanósak maradnak. (Ehhez a  legalkalmasabb lencse fajta a fekete vagy zöld lencse, a barna lencse hamar szétfő és nem mutat jól salátákban.)
  2. Vágd fel a hagymát vékony félkarikákra, tedd egy tálba, sózd meg egy kicsit és locsold meg fél citrom levével és hagyd állni.
  3. Vágd fel a céklát és a petrezselymet v. koriandert, öblítsd le a csicseriborsót.
  4. Keverd össze az olívaolajat, a másfél citrom levét sóval és borssal.
  5. A megfőtt lencsét öblítsd át hideg vízzel,  hagyd egy kicsit hűlni, majd tedd a hagymához. Keverd bele a céklát és csicseriborsót, a zöldfűszert.
  6. Locsold meg az öntettel, hagyd állni 10 percet állni tálalás előtt.

CSICSERIBORSÓS RECEPTEK

  1. Csicseriborsó-sütőtök saláta

  2. Fűszeres csicseriborsó saláta padlizsánnal

  3. Csicseriborsós kence korianderrel

  4. Csicseriborsós bulgursaláta

  5. Kapros cukkinisaláta csicseriborsóval

  6. Tonhal saláta korianderes-joghurtos öntettel

  7. Kuszkuszsaláta grillezett zöldségekkel és sajttal

Kedves Látogató!

Webáruházunk zavartalanul üzemel, amíg a futárszolgálatok működése nincs korlátozva. A  megnövekedett rendelésszám miatt a rendelések feldolgozása a szokásosnál 2-3 nappal többet vesz igénybe ebben az időszakban.

FONTOS! A Foxpost-os rendeléseket márc.22., 20 óráig tudjuk fogadni, ezután a FOXPOST szállítási lehetőséget átmenetileg felfüggesztjük.

A magokkal kézzel közvetlenül nem érintkezünk a csomagolás során, mivel egy automata csomagológép végzi a magok adagolását.