Fodros kel és körte zöld turmix

Fodros kel és körte zöld turmix

A család összes tagja nagy turmix rajongó, igyekszem gyakran kísérletezni a különböző összetevőkkel. Ezt a fodros kel-körte zöld turmixot mindenki (még a gyerekek is !) imádták, így biztosan bekerül a családi receptkönyvbe.

Próbálok a turmixokhoz olyan alapanyagokat használni, amik kéznél vannak (például a saját növesztésű, vegyszermentes mikrozöldjeimet). A fodros kel mikrozöld, a zöldborsó és brokkoli mikrozöld kiváló zöld turmixokhoz, jól variálhatóak különböző gyümölcsökkel (almával, körtével, ananásszal, piros gyümölcsökkel stb.) és garantáltan finom a végeredmény.

Természetesen “normál” fodros kelből is elkészíthető, arra figyelj, hogy a vastag szárát távolítsd el felhasználás előtt.

HOZZÁVALÓK

1 marék bébi spenót

1 marék fodros kel (mikrozöld vagy normál levél)

1/2 körte

1 ek méz (elhagyható)

2-3 dl narancslé (vagy mandulatejjel is finom)

1 kicsi banán (elhagyható)

ÍGY KÉSZÍTSD EL

Tedd a hozzávalókat a turmixgépbe ( ha nem fér bele egyszerre, akkor adagonként) és turmixold kb. 30 másodpercig. Frissen fogyaszd vagy fogyasztásig tárold hűtőben.

 

 

Fodros kel saláta szőlővel

Fodros kel saláta szőlővel

Friss fodros kel levél adja az alapját ennek a salátának, de bármilyen szezonális zöldsalátából elkészíthető. Ha fodros kelből készíted, érdemes 2-3 órát pihentetni tálalás előtt.

HOZZÁVALÓK

  • 1 nagy marék fodros kel levél, megmosva, leszárazva és felcsíkozva
  • 2 marék mazsola vagy aszalt vörös áfonya
  • 2-3 sárgarépa, julienne-re vágva
  • 1 kis fej lilahagyma, vékonyan felcsíkozva
  • kb. 15 deka friss áfonya

Az öntethez:

  • 6 ek olíva olaj
  • 3 ek almaecet
  • 1 ek méz
  • kevés só

ÍGY KÉSZÍTSD EL

  1. Keverd össze alaposan az öntet hozzávalóit.
  2. Az alaposan megmosott, leszárazott fodros kelt csíkozzuk fel és tegyük egy mély salátástálba. Keverjük hozzá a felcsíkozott hagymát, sárgarépát és a mazsolát vagy aszalt áfonyát. Öntsük hozzá az öntet 2/3 részét, majd hagyjuk állni 1-2 órát, ha van időnk várni.
  3. Közvetlenül tálalás előtt szórjuk a tetejére a friss áfonya szemeket és locsoljuk meg a maradék öntettel.