A család összes tagja nagy turmix rajongó, igyekszem gyakran kísérletezni a különböző összetevőkkel. Ezt a fodros kel-körte zöld turmixot mindenki (még a gyerekek is !) imádták, így biztosan bekerül a családi receptkönyvbe.
Tedd a hozzávalókat a turmixgépbe ( ha nem fér bele egyszerre, akkor adagonként) és turmixold kb. 30 másodpercig. Frissen fogyaszd vagy fogyasztásig tárold hűtőben.
Friss fodros kel levél adja az alapját ennek a salátának, de bármilyen szezonális zöldsalátából elkészíthető. Ha fodros kelből készíted, érdemes 2-3 órát pihentetni tálalás előtt.
HOZZÁVALÓK
1 nagy marék fodros kel levél, megmosva, leszárazva és felcsíkozva
2 marék mazsola vagy aszalt vörös áfonya
2-3 sárgarépa, julienne-re vágva
1 kis fej lilahagyma, vékonyan felcsíkozva
kb. 15 deka friss áfonya
Az öntethez:
6 ek olíva olaj
3 ek almaecet
1 ek méz
kevés só
ÍGY KÉSZÍTSD EL
Keverd össze alaposan az öntet hozzávalóit.
Az alaposan megmosott, leszárazott fodros kelt csíkozzuk fel és tegyük egy mély salátástálba. Keverjük hozzá a felcsíkozott hagymát, sárgarépát és a mazsolát vagy aszalt áfonyát. Öntsük hozzá az öntet 2/3 részét, majd hagyjuk állni 1-2 órát, ha van időnk várni.
Közvetlenül tálalás előtt szórjuk a tetejére a friss áfonya szemeket és locsoljuk meg a maradék öntettel.
