Zöldfűszeres rizssaláta zöldborsóval
Ugye, te is mindig bajban vagy a körettel? Unod a rizst és krumplit, de jó lenne valami laktató, de mégis egészséges kiegészítőt találni a húsok mellé.
Nemcsak harsogó zöld színe, hanem a zöldfűszerek friss aromája miatt is a családi asztal sztárjává válhat ez a zöldfűszeres rizssaláta.
Rizs, zöldborsó, hagyma, zöldfűszer – csupa egyszerű és olcsó hozzávaló.
Elkészítheted sima hosszú szemű rizsből is vagy barnarizsből, sőt kiválóan alkalmas maradék rizs felhasználására is. (én rizskeverékből készítettem, amiben volt vad- és vörös rizs).
A rizsszemek magukba szívják a mustáros öntet ízét, amit a fűszerek csak tovább fokoznak. 20 perc alatt elkészíthető, de másnap is nagyon finom. Önálló fogásként is megállja a helyét, de tálalhatod sült húsok, halak mellé köretnek.
[ingredients title=”HOZZÁVALÓK”]
20 dkg hosszú szemű rizs (én vörös és vad rizses keveréket használtam)
20 dkg fagyasztott v. friss borsó
1 cs. friss petrezselyem
1 marék snidling
4 szál újhagyma, vékonyan felkarikázva (használhatsz lilahagymát is)
néhány levél friss menta vagy petrezselyem
Öntet:
4 ek olíva v. repceolaj
2 ek fehérbor ecet
1/2 tk mustár
só és bors
[/ingredients]
[directions title=”ÍGY KÉSZÍTSD EL”]
- Főzd meg a rizst a csomagoláson található útmutatónak megfelelően.
- Közben egy mély tálkában alaposan keverd össze az öntet hozzávalóit.
- Forralj vizet a borsónak és 2 perc alatt főzd puhára. Öblítsd le hideg vízzel, ha kész.
- Ha a rizs megpuhult, öblítsd le hideg vízzel és tedd egy mély salátástálba. Keverd hozzá az öntetet.
- Add hozzá a zöldborsót, a felkarikázott zöldhagymát és az apróra vágott zöldfűszereket.
- Ha szükséges, sózd, borsozd és friss mentalevelekkel tálald.
[/directions]