Mi legyen a maradék sonkával és tojással? Így használd fel salátákban!

Húsvét után gyorsan szembesülünk a ténnyel, hogy idén is jól elszámoltuk magunkat és ismét törhetjük a fejünket mit is kezdjünk a húsvétról maradt sonkával és tojással. Azzal is nehéz szembenézni, hogy idén sem sikerült  ellenállnunk a csábító ételeknek és ismét többet ettünk a kelleténél.

Hogy a lelkiismeretünk is megnyugodjon és a pénztárcánk se legyen vékonyabb, használjuk fel bátran a maradékokat salátákhoz!

Hoztam nektek néhány inspiráló saláta ötletet, hogyan használható fel kreatívan a maradék sonka és tojás.

A lépésről-lépésre receptekért kattints a saláta nevére vagy a képre.

1.Lencsesaláta sonkával és rukkolával

Egy végtelen egyszerű ecetes lencsesaláta alapra rétegezzük a sonkát és a zöldségeket, majd megszórjuk valamilyen zöldsalátával vagy vegyszermentes mikrozölddel.

lencsesaláta sonkával

2.Sonkás-tojásos saláta

Sűrű joghurtos-majonézes keverék, a maradék sonkát és tojást is beleapríthatod. Kiváló szendvicstölteléknek is, de egy nagy adag zöldsalátával is elfogyaszthatod.

3.Zöldfűszeres tojássaláta avokádóval

Ha sok tojás maradt húsvétról, készíts belőle tojássalátát. Ez egy könnyű, joghurttal készült változat, sok-sok zöldfűszerrel, a legfinomabb egy marék friss retek vagy más mikrozölddel.

zöldfűszeres tojássaláta avokádóval

4.Francia lencsesaláta csirkével és zöldbabbal

Nálunk visszatérő kedvenc, egy fantasztikusan finom lencsesaláta kiegészítve egy kevés maradék sülthússal, amit most lecserélhetsz a maradék sonkára. A zöldbab lehet fagyasztott is, de helyette készülhet friss bébispenóttal. Próbáld ki, nem fogod megbánni!

francia lencsesaláta csirkével és zöldbabbal

Sonkás-tojásos saláta

A maradék húsvéti sonka és tojás felhasználásához

Állandóan visszatérő téma így húsvét után, hogy mit is kezdjünk a maradék sonkával és tojással. Ezzel a recepttel egyből két legyet üthetünk egy csapásra, mert a maradék sonka és tojás is felhasználásra kerül.

Hívhatjuk ezt az ételt salátának, de szendvicskrémnek is. A sonkát és főtt tojást nagyon apróra vágott zöldségekkel turbóztam fel és egy majonézes-joghurtos öntettel öntöttem nyakon. Nagyon finom étel, 10 perc alatt készen van és a következő napi szendvicstöltelék is meg van oldva. A lényeg, hogy ne sajnáljuk az időt az aprításnál, minden hozzávalót vágjunk fel apróra.

TIPPEK:

[list_bullet icon_color=”#acc327″ animation_delay=”0″ icon=”check” animate=”” ]

  • Ha nem kell odafigyelned a kalóriákra, a joghurt helyett használj majonézt.
  • A mustár helyett használhatsz tormát is.
  • Ha szereted a csípőset, tehetsz bele apróra vágott erős paprikát.

[/list_bullet]

 

HOZZÁVALÓK

kb. 30-40 deka füstölt sonka, nagyon apróra vágva

3 db főtt tojás, apró kockára vágva

2-3 kicsi csemege uborka, nagyon apróra vágva (elhagyható)

1/2 piros paprika, nagyon apró kockára vágva

2-3 szál újhagyma, nagyon apróra vágva

1 szál szárzeller, nagyon apróra vágva (elhagyható)

1 ek petrezselyemzöld, apróra vágva

1 ek snidling, apróra vágva (elhagyható)

Öntethez:

3 ek joghurt

1 ek majonéz

1tk citromlé, frissen facsart

2 tk mustár

só, frissen őrölt bors

 

ÍGY KÉSZÍTSD EL

  1. A hozzávalókat vágd fel nagyon apróra és tedd egy mélyebb tálba.
  2. Az öntet hozzávalóit keverd el alaposan és öntsd a felkockázott hozzávalókhoz. Keverd össze és tálald pirítóssal vagy használd szendvicskrémként.
Zöldfűszeres tojássaláta avokádóval

Zöldfűszeres tojássaláta avokádóval

Egy régi klasszikus kicsit modernebb és egészségesebb köntösben. Ennek a tojássalátának az alapja a hagyományos tojássalátához hasonlít, de a majonéz nagy részét lecseréltem az egészségesebb joghurtra Kevertem hozzá avokádót, így még kiadósabb lesz a salátánk ill az avokádó még krémesebbé (és ízletesebbé) teszi.

Kiváló szendvicstöltelék, a hűtőben 3 napig is eltarható.

HOZZÁVALÓK

8 tojás, keményre főzve

1 kis fej lilahagyma v. 3-4 szál újhagyma, apróra vágva

1 szál szárzeller, apróra vágva

1 érett avokádó, meghámozva

1 nagy marék friss zöldfűszer (snidling v. petrezselyem v. kapor v. ezek keveréke), apróra vágva

1,5-2 dl görög joghurt (ez sűrűbb a hagyományos joghurtnál, ezzel krémesebb lesz a végeredmény)

2 ek majonéz

1 tk mustár

só, frissen őrölt fekete bors

ÍGY KÉSZÍTSD EL

  1. Főzd keményre a tojásokat 10 perc alatt, majd hagyd kihűlni.
  2. Közben vágd fel apróra a hagymát, szárzellert és a zöldfűszereket és keverd össze az öntet hozzávalóit, a joghurtot, majonézt, a mustárt és ízesítsd sóval és borssal.
  3. Miután megpucoltad a tojásokat, kockázd fel kb. 1 cm-es kockákra és tedd egy mélyebb keverőtálba . Keverd össze a tojást a hagymával, zöldfűszerekkel és a szárzellerrel, majd add hozzá az öntetet és óvatosan forgasd át.
  4. Az avokádót vágd fel kb. 1 cm-es kockákra és keverd bele a tojássalátába. Hűtőben 2-3 napig tárolhatod.